中药苍术是植物的干燥根茎，在生活中的应用是比较广的。虽然略带苦味，但是适当使用它还是不错的食材，可以用它煮汤喝，有很高的食疗价值，可以搭配瘦肉、排骨、鸡肉使用，有健脾祛湿、祛风散寒等作用，下面来了解它的主要功效。

1、健脾燥湿：苍术性温、味苦。入归脾、胃、肝三经。有祛除脾脏湿气、消除燥热的作用，对脾湿热所致的食欲不振、腹胀、呕吐腹泻、水肿、苔白等病症有很好的疗效。常搭配陈皮、厚朴使用，如平胃散。

2、治疗眼睛昏涩、夜盲症：苍术富含维A，可以治疗缺乏维A引起的夜盲症、眼睛干涩。经常感到眼睛干涩的人可以食用苍术，把它与黑芝麻、猪肝一起搭配食用效果更佳。

3、治疗湿疹：苍术有很好饿祛湿效果，可以治疗体内湿寒过盛引起的各种疾病。如湿疮、湿疹、脚气肿痛，有很好的疗效。

4、祛风寒：苍术能祛除我们体内的寒湿，对风寒湿气侵入身体引起的不适症状有很好的治疗效果。病见头痛头晕，畏寒发热，无汗，舌苔厚腻，用苍术搭配白芷、荆芥、藁本一起使用，如神术散。

5、治肠痉挛：苍术含有的苍术醇可以促进胃肠运动、收缩平滑肌，治疗肠痉挛等疾病效果很好。

6、镇静作用：苍术富含挥发油，对神经有抑制、镇静作用。

7、降血糖：它有较好的降血糖的作用，高血糖者可食用。

通过介绍我们可以知道，苍术的功效作用是非常多的，可以治疗很多生活中常见的病，而且疗效也非常好，作为一种优质中药材，只要我们正确使用，就可以充分发挥它的药用价值，但由于苍术也有一些副作用，所以使用的时候应谨慎，不能随意服用一种中药。