阿胶具有良好的滋补功效，集药食同源于一身，建议冬天吃阿胶是最好的。夏天吃阿胶容易出现消化不好的情况，吸收的效果也并不是很好，在夏季保存阿胶上具有一定的难度，很容易会因为高温的环境而出现变质。

其实阿胶在一年四季中都可以吃，但是尽量在早上吃会比较好，此外如果早上忘记使用吃阿胶，那么可以在午饭后的30分钟到60分钟之间吃，吸收的效果也比较不错。

有的人可能会存在肠胃不好的情况，那么尽量需要在饭后吃阿胶，可以减少对胃部的刺激。需要注意如果出现生理期或者感冒等情况，那么需要暂停阿胶的使用。

阿胶什么时候吃最好?据中医介绍，阿胶是药食同源，性温和的滋补品，是一年四季都是可以吃的。只是在冬季的时候吃效果最佳。

阿胶属于滋腻补药，热天服用，不易消化吸收，加上阿胶一般服用时间较长，如果保存不当，特别是在环境气温较高的情况下，很容易变质，且夏季用量不可太大。从俗语“冬季进补，来年打老虎 ”来看，也可以得出冬季是吃阿胶的最佳时间，冬季寒冷人体需要增加热量，食欲旺盛，有利于阿胶的吸收。而在一天中，在早餐和中午吃完饭后的半个小时到一个小时之间服用最好，肠胃不好的人更要在这时间内服用。

阿胶性较滋腻，易于伤胃，服用期间最好吃些开胃的小菜。同时在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用;消化不良及出血而有瘀滞者，也不宜服用。

经期过后，由于经期失血会面色萎黄，头晕乏力，特别有些女性，体质虚弱，月经不调，量少色淡，这些情况一般属于虚证，适合用阿胶调养。阿胶为补血养血之品，于血虛者有益。通常在月经干净后3~7天时间开始服用比较好。产后恶露干净后也可以食用阿胶进行滋阴补血。