菠萝蜜的核具有很高的营养价值，因此可以食用。所以不要再扔了，这很可惜。但也要注意不要吃得过多，否则会引起过敏。有很多吃核的方法。它们可以炒，煮或与米饭一起煮。

一、核能吃吗?

一般我们吃带核的菠萝蜜时，通常会把核扔掉，其实这样是很可惜的。因为它的果核不仅非常好吃，还富含了较高的营养价值。所以我们可以用很多方法利用起来，巧妙地把菠萝蜜核吃掉。但是也要注意不能吃得太多，不然会引起过敏等情况就不好了。

二、怎么吃?

1、炒着吃

把果子外面的一层软壳剥掉，放在水里洗一下捞出。把洗干净的果核用水先煮一遍，然后放入锅中炒，中火翻炒5分钟就可以了，这样吃起来会比较香脆。

2、煮着吃

先把果核洗干净，锅内倒入适量清水，开火煮开。然后把菠萝蜜核倒进去，加入一些盐来调一下味，大概煮10分钟左右就可以盛出来了。这样煮过的果核和煮花生味道很像。

3、煮粥吃

把果核清洗干净，大米也淘洗干净。然后一起倒进锅里煮，一般粥煮熟的时候，果核也差不多了。盛到碗里就可以食用了，非常香软可口。