芋艿不知道大家有没有听说过，它是一种产自印度的植物，现在我国种植技术发达，所以很多地方也有引进种植。由于芋艿的味道鲜美，所以深受人们的喜爱，常常被人们端上饭桌。不过由于芋艿在我国的种植面积不是很大，所以还有很多人不知道芋艿是什么，下面小编就好好给大家介绍一下这种植物吧!
芋艿又称芋头，芋艿的叶子非常的宽大，叶柄很长，我们食用芋艿主要是它地下的肉质球茎，褐色富含淀粉。芋艿生长在高温湿润的环境里，不过芋头不耐旱，只有在肥沃肥沃深厚、保水力强的粘质土中才会生长的很健康。芋头有很高的食用价值，因为它含有非常多的蛋白质、维生素等营养成分，嚼起来细软糯香，可以把最常见的做法是把芋艿煮熟后蘸糖吃。此外芋艿还有药用价值，有治疗腹中胀气的作用。
这就是芋艿啦，现在你对它有所了解了吗?想知道更多关于芋艿的知识吗?下面我们就通过了解芋艿的营养价值来更深入的了解一下芋艿吧!
1、滋补身体
芋艿的淀粉含量非常高，可以做蔬菜又可以做主食，煮熟以后质地糯软，口感嫩滑，可以滋补身体。
2、保护牙齿
芋艿中富含氟，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
3、防癌抗癌
芋艿含有一种特殊的蛋白，被人体吸收后，有增强人体的抵抗力的功效，可作为防癌抗癌的常用主食。
4、健胃促消化
芋艿营养丰富，在胃肠内很容易被消化吸收，更具有健胃作用，促进消化。
这就是芋艿的营养价值了，有没有觉得它是一种很棒的食物啊，其实最重要的就是芋艿的口味也很棒哦，不过我们在使用芋艿的过程中要注意不要让芋艿擦到皮肤上，那样会引起皮肤瘙痒，如果擦到了，用生姜片敷一下就可以了，关于芋艿的这个特点大家可要记好哦!
