火龙果由于其独特的外观，一经在北方市场上市就引起了人们的兴趣。火龙果不仅味道极佳，而且对人体健康具有极好的治疗作用。主要是因为它含有植物白蛋白和花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维，这在一般植物中是罕见的。

火龙果中的白蛋白是一种粘性胶体物质，对重金属中毒具有解毒作用。它还可以保护胃壁。

火龙果的营养

火龙果含有维生素E和更特殊的成分花青素。花色苷包含在葡萄皮，红甜菜和其他水果和蔬菜中，但火龙果类水果的花色苷含量最高。它们都具有抗氧化，抗自由基，抗衰老的作用，还可以提高预防脑细胞变性和抑制痴呆的能力。

同时，火龙果还包含用于美白皮肤的维生素C和丰富的水溶性膳食纤维，可以减轻体重，降低血糖，滋润肠胃并预防结直肠癌。

大多数人都可以吃。

每个1/2(约60克)。

火龙果是一种热带水果，最好购买并食用。如果需要存放，应将其放在阴凉通风处，而不是放在冰箱中，以免冻伤并迅速变质。