五味对五脏各有所归，偏好或预示健康问题

1、偏嗜酸味提示肝脏问题

酸入肝，酸味对肝有滋养作用。偏嗜酸味或者突然喜食酸味，则可能是肝脏出现问题的一种反映。长期偏嗜酸味或过量吃酸味食品，会导致肝失疏泄，气机不畅。另外，因酸性涩滞、收敛，嗜酸过度会有碍胃的正常生理功能，引发脾胃问题。

建议：喜欢吃酸的人平时可选择西红杮、橘子、杨梅、石榴、柠檬、葡萄、绿苹果、山楂等新鲜果蔬，减少腌制酸菜和醋制品的食用。

2、偏嗜苦味多为心火内盛

苦入心，苦味可清心火、消暑热。嗜食苦味往往是心火内盛的表现，多伴随心悸、失眠、 口角生疮、舌尖红等症状。苦味食物虽然具有一定营养价值，但大多性质寒凉。长期偏嗜苦味不仅损伤心气，还会加重食欲差、腹部冷痛、拉肚子等脾胃虚寒症状。

建议：喜欢吃苦味的人可适量选择苦瓜、芥蓝、芦荟、苦丁、水箭草、岗梅根、玉蝴蝶等，食用苦味的蔬菜时可以先用淡盐水浸渍片刻，将汁滤去再漂洗后食用。喝凉茶要适度，并且最好避免空腹饮用。

3、偏嗜甘味损伤脾胃

甘入脾，甘味对脾胃有滋养作用，但嗜食甘甜者往往有脾虚的问题。临床上，脾胃病患者大多嗜甘，而这种口味偏嗜会进一步损伤脾胃，对于溃疡病患 者来说会刺激胃酸大量分泌，加重病情。另外，嗜甘还会引发龋齿、糖尿病、肥胖，增加呼吸系统疾病的发生风险。

建议：平时可以选择含糖量低又不失甜味的谷类、水果、蔬菜，如山药、藕、南瓜、红薯、玉米、豆类、枇杷、苹果、菠萝、猕猴桃等。平时可以用荷叶绿豆粥、水果羹、山药煲来代替甜品。

4、偏嗜辛味耗气

辛入肺，辛味可解表行气、调理气血。肺病嗜辛，往往也是生理上需要宣发肺气以缓解症状的一种自然选择。长期过食辛辣可致肺气 宣发太过，气机耗散，耗伤精神，令人疲惫。此 外，无辣不欢还很容易引发胃肠道疾病及肛肠疾病。

建议：平时菜肴里放些新鲜的生姜、辣椒、葱蒜、洋葱等辛味食物作为调味，可改善食欲，但一定要适量，以免刺激肠胃。

5、偏嗜咸味损伤肾精

咸入肾，适量的咸味对肾有滋养作用。肾病患者对咸味、酸味等味道比较麻木，因此很容易口味过咸。中医认为，长期偏嗜咸味会损伤肾精，还可能引 发高血压、心脏病、哮喘、慢性肾病等。

建议：平时应有意识地减少盐的摄入，清淡饮食，以防味蕾迟钝，形成越吃越咸的恶性循环。