柠檬果实椭圆形，果皮橘黄色，果汁多汁酥脆，气味芳香，口感酸酸。人直接吃会比较困难。那么柠檬怎么吃呢？柠檬作用和功效是什么？我们来看看！

一、柠檬怎么吃？

1、柠檬泡水

新鲜柠檬切片以后泡水喝特别好，人们见到新鲜柠檬，洗净以后，切片加入适量蜂蜜，再放入适量凉白开冲泡调匀，以后可直接饮用。这样用柠檬泡出的水，味道酸甜爽口，而且能为人体补充丰富维生素c能起到淡斑美白的作用，但是用新鲜柠檬泡水时一定不能用沸水，不然它含有的维生素c会被破坏。

2、柠檬可乐生姜茶

准备一块生姜，切10片左右。柠檬一个切1-2片。可乐一杯，大概500-600毫升。将可乐、生姜一起放入小锅中大火煮沸，煮沸后改小火煮3-5分钟。最后放入柠檬片，煮1分钟就可以了，倒入杯中就可以直接饮用了，主要是可以驱寒暖胃。

3、柠檬蜂蜜茶

准备新鲜柠檬两个，蜂蜜500毫升，一个干净的玻璃容器，把柠檬切薄片用蜂蜜浸泡在密封的玻璃容器里，一层柠檬，一层蜂蜜的方式放入。旋紧玻璃容器盖，放入冰箱中冷藏。饮用时用一杯温开水调入两勺泡好的蜂蜜柠檬汁，搅拌均匀即可。

4、糖渍柠檬

将柠檬洗净,切片、去籽后,按1千克柠檬片2-3千克砂糖的比例,采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严,一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍,方法同糖渍,食盐用量为柠檬量的25-30%)。

二、柠檬有哪些作用和功效？

1、消除疲劳

它含有的大量维生素C和柠檬酸，可帮助消化，促进造血功能，提高机体抵抗力，加速创伤恢复，用一块柠檬在酸痛部位轻擦，能够缓解肌肉酸痛，还有舒缓疲劳的功效。

2、增强脑力

柠檬含有抗氧化功效的水溶性维生素C，能有效改善血液循环不佳的问题，因此每天食用柠檬有助于强化记忆力、提高思考反应的灵活度。

3、预防肾结石

柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶从而阻止肾结石的形成，甚至已形成的结石也可被溶解掉。

4、排毒抗癌

柠檬富含柠檬酸及柠檬精油，可加速分解致癌物，清除肝脏杂质与毒素。

综上所述，食用柠檬的好处是非常多的，因此大家平常可以多用柠檬泡水喝。