桃胶煮沸时间不同的方法也不同。一般而言，将其煮沸直至煮沸。桃胶色泽清晰后即可食用。在正常情况下，浸泡后的桃胶可以在烹饪约30分钟后食用。

当桃树被外界伤害并且树干上出现伤口时，为了使伤口迅速愈合，桃树胶会从树干中分泌出来。桃胶是一种天然且无污染的营养素。它具有美与美的功效女用。

干的桃胶呈结晶石状，很硬，看着像琥珀一样，需要泡软发涨后再使用，泡发的具体方法如下：将桃胶放入清水中浸泡一夜，要10个小时以上，直至软涨，体积能涨大2倍以上即可;再仔细地将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，然后用清水反复清洗干净后，掰成均匀的小块，就可以煮了。

桃胶泡发以后会涨得很大，最大能有原先的10倍左右，如果用来做甜品，两人份的甜品使用30克左右桃胶就可以了，一次买半斤能吃上很久。