吃姜养生是我国一种很古老的养生方法，在古代的医书上就有了详细的记载。而醋诞生的历史可能比姜更早，虽然很多时候醋被当做一种调味料用来做菜，但是它同样也有许多功效被世人用作养生的食材。
醋泡姜就是一种广受大家欢迎的养生方法，它曾经被央视报道过，掀起了全民吃醋泡姜养生的浪潮。然而有些人吃了许久的醋泡姜，却没有感受到任何功效，那可能是因为没有掌握正确的醋泡姜制作方法。今天就跟着小编一起来学习一下醋泡姜的正确制作方法吧!
姜泡醋的正确制作方法步骤准备材料：制作姜泡醋，大家可以根据自己的喜好选择生的嫩江或者老姜，陈醋或者米醋，然后再准备一个质量好一些的密封容器。
步骤1
将姜切成薄厚相对平均的片状，放在碗里备用
步骤2
把姜片放进密封容器里，往容器中倒入陈醋或米醋，注意醋的用量要没过姜片，使得姜片完全泡在醋中。
步骤3
将密封容器密封，放置至少一个星期，腌制得好的醋泡姜色泽均匀，有一股生姜和醋混合在一起的香味，闻起来令人精神百倍，开盖即可食用。
作为一个养生吃货，制作好了醋泡姜，当然还要掌握它的正确吃法，醋泡姜虽然制作简单，但是吃起来却大有讲究。
怎么正确的吃醋泡姜古人早就有“早上吃姜胜参汤，晚上吃姜是砒霜”的养生秘诀。为什么会有这样的说法呢?生姜是热性植物，有促进血液循环的作用，早上吃可以暖胃，唤醒身体活力，而到了晚上，身体的各个器官都到了休息时间，这时候吃姜的话，对身体会有伤害。因此，醋泡姜同理，适合早上的时候吃，大家可以把它当做早餐小菜来吃，既开胃又养生，而醋泡姜融入了醋的精华，更有降低血脂的作用，适合高血压人士食用。
怎么样?看了小编的介绍有没有觉得醋泡姜的制作方法很简单呢?大家需要注意的是，体质燥热的人不宜食用过多，每天食用三到四片最好，不宜过量。马上就要入秋了，天气正在转凉，大家不妨在家制作一些醋泡姜来驱寒暖胃吧!
